커피이야기24 커피와 카페인, 함량과 권장량에 대한 이야기 커피와 카페인 커피는 전 세계적으로 사랑받는 음료이며, 그 인기의 큰 부분은 카페인이라는 자극제에 기인합니다. 카페인은 피로를 줄이고 집중력을 향상시키는 효과가 있지만, 과도한 섭취는 불안, 불면증, 심장 박동 증가 등의 부작용을 초래할 수 있습니다. 따라서 커피의 카페인 함량을 이해하고 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다. 커피 카페인의 결정 요인 커피에 포함된 카페인의 양은 커피의 종류, 준비 방법, 커피콩의 볶음 정도에 따라 달라집니다. 커피의 종류: 아라비카와 로부스타 커피콩은 카페인 함량이 다릅니다. 로부스타 커피콩은 아라비카보다 카페인이 더 많습니다. 준비 방법: 드립 커피, 에스프레소, 프렌치 프레스 등 다양한 준비 방법에 따라 카페인 함량이 달라집니다. 커피콩의 볶음 정도: 커피콩이 진하게 .. 2023. 11. 14. 커피콩에 담긴 작은 이야기, 궁금한 커피 스토리 전 세계적으로 사랑받는 음료인 커피는 커피나무의 콩에서 시작됩니다. 이 콩들은 우리의 아침을 혁신할 뿐만 아니라 전 세계의 경제와 문화를 형성하는 데 중요한 역할을 해왔습니다. 커피의 역사 커피의 이야기는 9세기에 에티오피아에서 염소 목동 칼디에 의해 발견되었을 때 시작됩니다. 커피 체리의 에너지 효과는 처음에는 아프리카 부족들이 기름과 섞어 에너지 볼을 만들어 사용했습니다. 15세기까지, 커피는 아라비아 반도로 퍼져 오늘날 우리가 알고 있는 글로벌 커피 문화의 무대를 마련했습니다. 커피콩의 종류 커피콩에는 주로 네 가지 종류가 있습니다: 아라비카 (Coffea arabica): 달콤하고 부드러운 맛과 높은 산도로 알려진 아라비카 콩은 품질이 우수한 것으로 간주됩니다. 이들은 주로 라틴 아메리카, 동아프.. 2023. 11. 13. 에티오피아 커피 : 예가체프, 시다모, 리무, 하라르 에티오피아 커피: 원조의 맛을 찾아서 커피에 대한 이야기를 할 때 에티오피아를 빼놓을 수 없습니다. 이 나라는 커피의 원조로 알려져 있으며, 전 세계에서 그 독특한 맛과 향으로 사랑받고 있습니다. 에티오피아 커피의 특징은 그 다양성에 있으며, 이는 에티오피아 내 다양한 지역과 기후 조건에서 기인합니다. 커피의 기원: 에티오피아 몇몇 전설에 따르면, 커피는 에티오피아의 고지대에서 발견되었다고 합니다. 염소가 야생 커피나무의 열매를 먹고 유독 활발해진 모습을 목동이 발견하면서 인류는 커피의 효능을 알게 되었다고 하죠. 에티오피아는 커피의 발상지이자, 이 열매의 첫 소비자로서 커피 문화의 깊은 역사를 가지고 있습니다. 다양한 품종과 프로파일 에티오피아는 수천 가지가 넘는 원주민 커피 품종을 보유하고 있습니다... 2023. 11. 10. 핸드드립 커피 내리는 법: 추출부터 완벽한 한 잔까지 커피 한 잔에 담긴 정성과 인내의 시간 핸드드립 방식은 커피의 깊은 맛과 향을 이끌어내는 데 있어 뛰어난 방법입니다. 수많은 커피 애호가들이 이 고전적인 추출 방식에 열광하는 이유는 단순합니다. 바로, 그들의 손길이 커피 한 잔에 생명을 불어넣기 때문입니다. 본 글에서는 핸드드립 커피의 세계로 여러분을 안내하며, 이 방식이 어떻게 각 커피 애호가의 개성을 반영하는지, 그리고 여러분 스스로가 완벽한 핸드드립 커피를 추출할 수 있는 방법을 공유하고자 합니다. 커피 원두의 선택 핸드드립 커피를 위한 원두 선택은 매우 중요한 첫 걸음입니다. 신선하게 볶은 원두를 사용하는 것이 이상적이며, 원두의 원산지, 로스팅 정도 등 개인의 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 원산지에 따라 커피의 산도, 바디감, 풍미가 달라지.. 2023. 11. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
