추출2 구즈넥 주전자: 커피 애호가를 위한 필수 도구 스페셜티 커피의 세계에서는 정확성이 가장 중요합니다. 완벽한 푸어오버 커피를 추출할 때 있어서,사용하는 도구는 최종 컵에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.이러한 도구 중에서 구즈넥 주전자는 커피에 진지한 사람에게 필수적인 장비로 돋보입니다.그런데 이 이상한 모양의 주전자가 왜 그렇게 특별하고, 왜 주방의 필수품이 되어야 할까요?구즈넥 주전자의 세계로 빠져봅시다.구즈넥 주전자란 무엇인가요?구즈넥 주전자는 길고 좁은 주둥이가 거위 목처럼 생긴 것이 특징인 주전자의 일종입니다.이 독특한 디자인은 단순히 미적인 측면만을 위한 것이 아닙니다. 이는 붓기를 더욱 효과적으로 제어할 수 있는 기능적 기능입니다.물이 통제할 수 없이 분출되는 기존 주전자와 달리 구즈넥 주둥이를 사용하면 물을 천천히 꾸준히 부을 수 있어 양조.. 2024. 8. 22. 푸어오버 커피 추출: 심층 가이드 개요: 푸어오버(Pour-over)는 브루잉을 완벽하게 제어할 수 있는 방법 중 하나입니다. 커피 필터에 담긴 커피가루 위에 뜨거운 물을 부은 다음 아래에 있는 포트에 물이 떨어지는 방식입니다. 장비: 푸어오버 브루어(예: 하리오 V60, Kalita Wave등) 종이 또는 금속 필터 정확한 따르기를 위한 주전자 커피와 물을 측정하는 저울 타이머 커피 콩: 2주 이내로 갓 로스팅한 고품질 원두를 맛 보는 것이 좋습니다. 로스터리마다의 시그니처 원두로 시작해 보시는 편이 좋습니다. 단일 원산지 원두(싱글)는 고유한 맛 프로파일(시트러스, 플로랄)을 보고 선택됩니다. 준비하기: 커피 분쇄도: 소금과 비슷한 크기로 중간 정도의 미세한 분쇄를 목표로 합니다. 분쇄 크기는 추출 속도와 맛에 큰 영향을 미칩니다. .. 2023. 11. 30. 이전 1 다음
